Cómo hacer panecillos para potaje

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 10 gramos de levadura fresca
• 300 ml de agua tibia
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite de oliva para engrasar
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación

1. En un recipiente grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
2. Disolver la levadura fresca en el agua tibia y agregar a la mezcla de harina.
3. Amasar la mezcla durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubrir el recipiente con un paño y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Precalentar el horno a 200°C.
6. En una superficie ligeramente enharinada, formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
7. Si se desea, espolvorear las bolitas con semillas de sésamo.
8. Dejar reposar las bolitas durante otros 15-20 minutos.
9. Hornear los panecillos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
10. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
11. ¡Y listo! Ahora tienes deliciosos panecillos para acompañar tu potaje.