Cómo hacer cabracho en sartén
Ingredientes
Preparación
- Salpimentar los filetes de cabracho por ambos lados.
- Pasar los filetes por harina, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar los filetes de cabracho a la sartén y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Mientras tanto, picar finamente los dientes de ajo y el perejil fresco.
- Retirar los filetes de la sartén y colocarlos en un plato.
- En la misma sartén, agregar los ajos picados y cocinar durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados y fragantes.
- Espolvorear el perejil picado sobre los ajos y remover durante unos segundos.
- Verter el jugo de limón sobre los ajos y el perejil, y remover bien.
- Verter la salsa de ajo y limón sobre los filetes de cabracho y servir caliente.
Descubre la verdadera identidad del cabracho, ¡un pescado misterioso!
El cabracho, también conocido como Scorpaena scrofa, es un pescado misterioso que habita en las aguas del mar Mediterráneo y el océano Atlántico. Su apariencia única lo distingue de otros peces, convirtiéndolo en un verdadero enigma para los pescadores y amantes de la vida marina.
Este pez, de cuerpo robusto y cabezón, posee una piel rugosa y escamas espinosas que le brindan una excelente protección contra depredadores. Su coloración puede variar desde un rojo intenso hasta tonalidades más apagadas, lo que le permite camuflarse entre las rocas y el fondo marino.
Pero lo que realmente sorprende del cabracho es su capacidad para cambiar de sexo. Sí, has leído bien. Este pez es hermafrodita, lo que significa que puede cambiar de género a lo largo de su vida. Comienza como macho y, al alcanzar una cierta edad y tamaño, se transforma en hembra. Este proceso se conoce como protoginia, y es una característica fascinante de esta especie.
A pesar de su apariencia imponente, el cabracho es inofensivo para los humanos. Sin embargo, posee unas espinas venenosas en las aletas que pueden causar dolorosas heridas si no se manejan con precaución.
Descubre el precio del kilo de cabracho y sorpréndete
El cabracho, también conocido como escórpora, es un pescado muy apreciado en la gastronomía mediterránea. Su carne blanca y firme, así como su sabor intenso, lo convierten en una opción deliciosa para los amantes de los productos del mar.
Pero, ¿cuál es el precio del kilo de cabracho? Conocer el valor de este pescado puede ser de gran ayuda a la hora de decidir si incluirlo en nuestra lista de la compra o en el menú de algún restaurante.
En la actualidad, el precio del kilo de cabracho puede variar dependiendo de diversos factores, como la temporada, la demanda y la oferta. En general, podemos encontrarlo en el mercado por un precio que oscila entre los 15 y los 25 euros por kilogramo.
Es importante destacar que el cabracho es un pescado que se puede encontrar tanto fresco como congelado. El precio puede variar ligeramente en función de su estado de conservación.
