Bacalao con almendras y gambas
Ingredientes
Preparación
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las almendras fileteadas
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y agregar los ajos picados, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde
- Añadir el tomate picado y cocinar durante unos minutos más, hasta que se haya reducido un poco.
- Agregar el bacalao desalado y las gambas peladas a la sartén
- Verter el caldo de pescado en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto
- Servir el bacalao con almendras y gambas caliente, decorado con las almendras tostadas reservadas