Cocido con Manitas de Cerdo

Ingredientes

• Manitas de cerdo
• Garbanzos
• Huesos de jamón
• Tocino
• Chorizo
• Morcilla
• Zanahorias
• Patatas
• Repollo
• Cebolla
• Ajo
• Laurel
• Pimentón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla grande, añadir los huesos de jamón, las manitas de cerdo, el tocino, el chorizo y la morcilla.
2. Cubrir los ingredientes con agua y llevar a ebullición.
3. Añadir las zanahorias, las patatas, el repollo, la cebolla y el ajo a la olla.
4. Agregar el laurel, el pimentón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
5. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 2 horas, o hasta que los ingredientes estén tiernos.
6. Retirar los huesos de jamón y desmenuzar la carne.
7. Servir el cocido caliente, acompañado de los garbanzos y las verduras cocidas.