Cobertura de Chocolate en Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate negro
• 50 gramos de mantequilla
• 100 ml de nata líquida
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

1. En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate negro y la mantequilla
2. En una cacerola aparte, calienta la nata líquida a fuego medio hasta que comience a hervir.
3. Retira la nata del fuego y añade el azúcar y la esencia de vainilla (si decides utilizarla)
4. Vierte la mezcla de nata caliente sobre el chocolate derretido y la mantequilla
5. Deja reposar la ganache a temperatura ambiente durante unos minutos para que se enfríe ligeramente.
6. Una vez que la ganache haya alcanzado una consistencia más espesa, puedes utilizarla para cubrir tartas, pasteles, galletas u otros postres según tu preferencia.
7. Si deseas una consistencia más firme, refrigera la ganache durante al menos una hora antes de utilizarla.
8. ¡Disfruta de tu cobertura de chocolate casera!