Carne Picada con Patatas y Huevo

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 4 patatas grandes
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Pan rallado (opcional)

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
2. En una sartén con aceite caliente, freír las patatas hasta que estén doradas
3. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y agregar la cebolla y los ajos picados
4. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada.
5. Condimentar la carne con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
6. Si lo deseas, puedes agregar pan rallado a la carne para ayudar a compactarla.
7. Batir los huevos en un recipiente aparte y añadirlos a la carne picada
8. Colocar las rodajas de patatas en el fondo de una fuente para horno.
9. Verter la mezcla de carne y huevo sobre las patatas.
10. Hornear a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la carne esté completamente cocida.
11. Servir caliente y disfrutar.