Canelones de Carrillera con Bechamel Trufada
Descubre cómo preparar unos deliciosos canelones de carrillera con una irresistible bechamel trufada. Una combinación perfecta de sabores que te hará disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡No te pierdas esta receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito!
Ingredientes
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, dorar las carrilleras de cerdo previamente salpimentadas.
- Retirar las carrilleras y en la misma sartén, añadir la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados finamente
- Agregar las carrilleras nuevamente a la sartén y añadir el vino tinto
- Añadir el tomate triturado, el caldo de carne y las hojas de laurel
- Mientras tanto, cocinar la pasta para canelones según las instrucciones del paquete
- Preparar una bechamel trufada: En una cacerola, derretir la mantequilla y añadir la harina
- Agregar la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una salsa suave y sin grumos.
- Añadir la trufa rallada y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Rellenar cada canelón con la carrillera desmenuzada y enrollarlos.
- Colocar los canelones en una fuente para horno y cubrir con la bechamel trufada.
- Espolvorear queso parmesano rallado por encima.
- Hornear durante 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Servir caliente y disfrutar de los deliciosos canelones de carrillera con bechamel trufada.
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