Canelones con Salsa de Tomate
Descubre cómo preparar deliciosos canelones con una irresistible salsa de tomate.
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cocinar las placas de canelones según las instrucciones del paquete
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo picados
- Añadir la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida.
- Agregar la zanahoria y el apio rallados a la sartén y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto
- En un recipiente aparte, mezclar el queso ricotta con la mitad del queso mozarella rallado.
- Rellenar las placas de canelones con la mezcla de queso y colocarlos en una fuente para horno.
- Verter la salsa de tomate sobre los canelones y espolvorear con el queso mozarella restante y queso parmesano rallado.
- Hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Descubre el fascinante origen de los deliciosos canelones
Los canelones son uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina italiana. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se preparaban en ocasiones especiales y festividades.
La palabra canelón proviene del término italiano cannellone, que significa cañón o tubo grande. Esto hace referencia a la forma cilíndrica de la pasta que se utiliza para hacer los canelones.
La receta tradicional de los canelones consiste en tubos de pasta rellenos de carne picada, espinacas, ricota y queso rallado, bañados en una salsa de tomate y gratinados al horno con queso. Sin embargo, existen muchas variantes de esta receta, ya que se pueden rellenar con diferentes ingredientes según los gustos y las regiones.
Los canelones se popularizaron en toda Italia durante el Renacimiento y luego se extendieron por Europa gracias a los viajes y la influencia de la cocina italiana en otros países.
Hoy en día, los canelones son un plato muy apreciado en todo el mundo y se han convertido en una opción clásica para las celebraciones y ocasiones especiales. Su sabor y su presentación elegante los convierten en una delicia irresistible para los amantes de la gastronomía.
Descubre los diferentes nombres para los canelones
Los canelones son un plato clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Sin embargo, es interesante descubrir que este delicioso plato también tiene diferentes nombres en distintos países y regiones.
En Italia, los canelones son conocidos como cannelloni y se preparan con pasta de forma tubular rellena de carne, espinacas o queso y se hornean con salsa de tomate y queso rallado. En España, se les llama canelones y se suelen rellenar con carne picada y se gratinan con bechamel y queso.
En Argentina, los canelones reciben el nombre de pascualinas y se rellenan con acelga, jamón y queso. En México, se les conoce como enrollados de lasaña y se suelen rellenar con pollo o carne y se sirven con salsa de tomate y crema.
En otros lugares del mundo, como en Francia, se les llama cannelloni y se rellenan con espinacas y ricota. En Grecia, se conocen como pastitsio y se preparan con pasta de tubo, carne picada y bechamel.
En definitiva, los canelones son un plato versátil que ha adquirido diferentes nombres y variantes en cada rincón del mundo, pero siempre conservando su delicioso sabor y su característica forma tubular.
