Caldo de Galets con Pelota
Ingredientes
Preparación
- En un bol, mezclar la carne picada de cerdo y ternera con el huevo, el pan rallado, el perejil picado, sal y pimienta
- En una olla grande, calentar aceite de oliva a fuego medio
- Añadir el tomate triturado a la olla y cocinar durante unos minutos.
- Verter el caldo de carne en la olla y llevar a ebullición.
- Añadir los galets a la olla y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- En otro sartén, dorar las pelotas de carne por todos los lados.
- Una vez que los galets estén cocidos, añadir las pelotas de carne al caldo.
- Cocinar durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Servir caliente, espolvoreando queso parmesano rallado por encima si se desea.