Calabacín con carne picada al horno

El calabacín relleno de carne picada al horno es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas hace de este plato una elección ganadora para toda la familia. Prueba esta receta fácil de preparar y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Cortar los calabacines en rodajas gruesas.
  3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
  5. Añadir la zanahoria rallada y cocinar por unos minutos más.
  6. Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida.
  7. Verter el tomate triturado en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto
  8. En una bandeja de horno, colocar una capa de rodajas de calabacín.
  9. Cubrir con una capa de la mezcla de carne picada.
  10. Repetir el proceso hasta terminar con una capa de calabacín en la parte superior.
  11. Opcional: espolvorear queso rallado sobre la capa superior de calabacín.
  12. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
  13. Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  14. Opcional: espolvorear perejil picado sobre la parte superior antes de servir.
  15. Servir caliente y disfrutar.
Calabacín con carne picada al horno

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