Cachuelas de Pollo a la Zamorana
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir las cachuelas de pollo y dorarlas por ambos lados.
- Retirar las cachuelas de la olla y reservar.
- En la misma olla, añadir la cebolla picada, los ajos picados, las zanahorias en rodajas, el pimiento verde y el pimiento rojo cortados en tiras y los champiñones en láminas.
- Sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
- Añadir el tomate triturado y cocinar por unos minutos.
- Regresar las cachuelas de pollo a la olla y mezclar bien con las verduras.
- Añadir el vaso de vino blanco y dejar que hierva a fuego medio-alto para que se evapore el alcohol.
- Salpimentar al gusto y añadir un poco de pimentón dulce, comino y laurel.
- Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las cachuelas de pollo estén tiernas.
- Servir caliente, espolvoreando perejil picado por encima como decoración.
Descubre la esencia de las Cachuelas en Zamora
Zamora, una hermosa ciudad en el corazón de España, es conocida por su rica historia y sus encantadoras tradiciones. Entre sus tesoros más preciados se encuentran las Cachuelas, una deliciosa especialidad culinaria que no puedes dejar de probar cuando visitas esta región.
Las Cachuelas son una especie de empanadilla rellena de carne de cerdo picada y especias, que se fríe hasta que adquiere un dorado irresistible. Su sabor es simplemente exquisito, con una combinación perfecta de sabores y texturas.
La esencia de las Cachuelas se encuentra en su preparación artesanal, utilizando ingredientes de alta calidad y siguiendo las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Cada bocado es un homenaje a la cultura y la historia de Zamora.
Si quieres descubrir la verdadera esencia de las Cachuelas, te recomendamos visitar los restaurantes más emblemáticos de la ciudad, donde los expertos cocineros se encargan de ofrecer esta delicia en su máxima expresión. Además, no te pierdas la oportunidad de explorar los mercados locales, donde podrás encontrar tiendas especializadas que venden las mejores Cachuelas caseras.
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