Bonito marinado con sal y azúcar

Por | Actualizado el
El marinado con sal y azúcar es una forma sencilla y efectiva de realzar el sabor de tus alimentos. La combinación de estos dos ingredientes crea una mezcla perfecta de dulce y salado que hará que tus platos sean aún más deliciosos. Prueba esta técnica en carnes, pescados o incluso vegetales, y sorprende a tus invitados con un bonito marinado irresistiblemente sabroso.

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar el bonito fresco en trozos del tamaño deseado.
  2. En un recipiente, mezclar sal y azúcar al gusto.
  3. Espolvorear la mezcla de sal y azúcar sobre los trozos de bonito, asegurándose de cubrirlos completamente.
  4. Tapar el recipiente y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  5. Pasado el tiempo de reposo, enjuagar los trozos de bonito para eliminar el exceso de sal y azúcar.
  6. Secar los trozos de bonito con papel absorbente.
  7. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  8. Agregar los trozos de bonito a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
  9. Retirar los trozos de bonito de la sartén y colocarlos en un plato o bandeja.
  10. En un recipiente aparte, mezclar el vinagre de vino blanco, pimienta negra molida y perejil picado (opcional).
  11. Verter la mezcla de vinagre sobre los trozos de bonito.
  12. Opcional: agregar unas gotas de limón y ajo picado sobre el bonito.
  13. Tapar el plato o la bandeja y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  14. Servir el bonito marinado con sal y azúcar como entrada o plato principal.
Bonito marinado con sal y azúcar

Recetas Relacionadas:

Deja un comentario