Bizcocho con Almíbar de Naranja

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100 ml de aceite de girasol
• 100 ml de leche
• Ralladura de 1 naranja
• Zumo de 1 naranja
• 100 gramos de azúcar para el almíbar
• 100 ml de agua para el almíbar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar la harina y la levadura tamizadas a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclar bien.
4. Agregar el aceite de girasol y la leche, y mezclar nuevamente hasta obtener una masa suave.
5. Agregar la ralladura de naranja y el zumo de naranja a la masa, y mezclar bien.
6. Verter la masa en un molde previamente engrasado.
7. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Mientras el bizcocho se hornea, preparar el almíbar de naranja
9. Retirar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe durante unos minutos.
10. Con ayuda de un palillo, hacer pequeños agujeros en la superficie del bizcocho y verter el almíbar de naranja sobre él.
11. Dejar reposar durante aproximadamente 10 minutos para que el bizcocho absorba el almíbar.
12. Desmoldar el bizcocho y dejar enfriar por completo antes de servir.