Bacalao con pasas al horno

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao
• 1 taza de pasas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente, y añadirlos a la sartén
4. Agregar las pasas y el vino blanco a la sartén
5. Colocar los filetes de bacalao en una bandeja para horno y rociar con el jugo de limón.
6. Verter la mezcla de pasas y cebolla sobre el bacalao.
7. Salpimentar al gusto.
8. Hornear durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
9. Retirar del horno y espolvorear con perejil picado antes de servir.
10. Servir caliente y disfrutar.