Arroz con salchichas y setas

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 salchichas
• 200 gramos de setas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete y reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente y añadirlos a la sartén.
4. Cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
5. Cortar las salchichas en rodajas y agregarlas a la sartén junto con las setas.
6. Cocinar las salchichas y las setas hasta que estén doradas.
7. Espolvorear el pimentón dulce sobre la mezcla de salchichas y setas y remover bien para distribuirlo uniformemente.
8. Agregar el arroz cocido a la sartén y mezclar todo junto.
9. Condimentar con sal y pimienta al gusto y continuar cocinando por unos minutos para que los sabores se mezclen.
10. Retirar del fuego y servir caliente, espolvoreando perejil picado por encima como decoración.