Rollitos de Papel de Arroz al Air Fryer

Ingredientes

• Papel de arroz
• Verduras (zanahoria, pepino, pimiento, espinacas)
• Fideos de arroz
• Langostinos o pollo desmenuzado (opcional)
• Hojas de menta o cilantro
• Salsa de soja
• Salsa de maní (opcional)
• Aceite de oliva (para pincelar los rollitos)
• Agua caliente (para hidratar el papel de arroz)

Preparación

1. Prepara todos los ingredientes: corta las verduras en juliana, cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y cocina los langostinos o desmenuza el pollo si lo prefieres.
2. Hidrata el papel de arroz sumergiéndolo en agua caliente durante unos segundos hasta que esté suave y flexible.
3. Coloca el papel de arroz hidratado sobre una superficie plana y seca.
4. Agrega una capa de verduras, fideos de arroz y langostinos o pollo desmenuzado en el centro del papel de arroz.
5. Añade unas hojas de menta o cilantro para dar sabor.
6. Dobla los extremos del papel de arroz hacia adentro y luego enrolla desde uno de los lados, asegurándote de apretar suavemente para que los ingredientes queden bien compactos.
7. Repite el proceso con el resto de los ingredientes hasta que los rollitos estén listos.
8. Precalienta la Air Fryer a 180°C.
9. Pincela los rollitos con aceite de oliva para que queden crujientes.
10. Coloca los rollitos en la Air Fryer y cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
11. Mientras se cocinan los rollitos, prepara una salsa mezclando salsa de soja y salsa de maní si lo deseas.
12. Retira los rollitos de la Air Fryer y sírvelos calientes con la salsa de soja o salsa de maní.
13. ¡Disfruta de tus rollitos de papel de arroz rellenos de verduras y fideos de arroz!