Arroz con chirlas y gambas
Ingredientes
Preparación
- Lavar las chirlas en agua fría para eliminar cualquier impureza y dejarlas en remojo en agua con sal durante al menos 1 hora para que suelten la arena.
- Pelar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el tomate.
- En una paellera o en una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y el pimiento
- Agregar el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.
- Añadir las gambas peladas y cocinar hasta que estén rosadas y cocidas.
- Incorporar el pimentón dulce y el arroz
- Agregar el caldo de pescado caliente (o agua) en proporción 2:1 respecto al arroz
- Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
- Escurrir las chirlas y añadirlas al arroz
- Cocinar durante unos 5 minutos más o hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido.
- Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante unos minutos.
- Picar el perejil finamente y espolvorearlo sobre el arroz antes de servir.
- Opcional: exprimir un poco de limón por encima antes de servir para darle un toque fresco.
- Servir caliente y disfrutar.
Descubre las calorías del delicioso arroz con gambas
El arroz con gambas es uno de los platos más populares en la cocina española. Es una combinación perfecta de sabores, texturas y nutrientes. Pero, ¿te has preguntado qué cantidad de calorías contiene?
El arroz con gambas es relativamente bajo en calorías en comparación con otros platos. Una porción típica de 100 gramos de arroz con gambas contiene aproximadamente 150 calorías. Esto puede variar dependiendo de los ingredientes adicionales, como el aceite de oliva o las especias utilizadas.
Además de ser bajo en calorías, el arroz con gambas es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Las gambas son bajas en grasa y ricas en proteínas, lo que las convierte en una opción saludable para añadir a tu dieta.
Si estás buscando reducir la cantidad de calorías en tu plato de arroz con gambas, puedes optar por cocinarlo al vapor en lugar de freírlo. También puedes agregar más verduras, como brócoli o zanahorias, para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.
