Arroz con Berenjenas y Pimientos
Descubre una deliciosa receta de arroz con berenjenas y pimientos que te sorprenderá por su sabor y originalidad. Aprovecha los beneficios de estos vegetales para preparar un plato saludable y lleno de nutrientes. No te pierdas esta combinación perfecta de sabores que hará de tu comida un verdadero festín.
Ingredientes
Preparación
- Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cortar las berenjenas en rodajas y los pimientos en tiras.
- Picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Agregar la cebolla y el ajo picados, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir las berenjenas y los pimientos a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Si se desea, agregar un poco de caldo de verduras para darle más sabor y cocinar por unos minutos más.
- Mezclar el arroz cocido con las verduras en la sartén y calentar todo junto.
- Servir caliente y decorar con perejil picado, si se desea.
