El arroz caldoso es un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes. En esta receta, se combina con carne y verduras para crear un plato completo y equilibrado. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes
Preparación
- En una olla o cazuela, calentar un poco de aceite de oliva.
- Picar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños.
- Añadir la cebolla, los ajos y el pimiento rojo a la olla y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- Cortar la carne en trozos pequeños y agregarlos a la olla
- Pelar y cortar la zanahoria y el calabacín en trozos pequeños
- Pelar y picar el tomate, luego añadirlo a la olla y cocinar durante unos minutos más.
- Añadir el arroz a la olla y mezclar bien con los demás ingredientes.
- Espolvorear con sal, pimienta, pimentón dulce y azafrán (si se desea) al gusto
- Verter el caldo de pollo o carne en la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decorar con perejil picado (si se desea) y servir caliente.
- ¡Disfruta tu Arroz Caldoso con Carne y Verduras!