Arroz Basmati con Pasas y Piñones

Ingredientes

• 2 tazas de arroz basmati
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de piñones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal al gusto

Preparación

1. Lavar el arroz basmati y escurrirlo.
2. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
3. Agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la olla y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar las pasas y los piñones y cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5. Añadir el arroz basmati a la olla y mezclar bien con los otros ingredientes.
6. Verter el caldo de verduras en la olla y sazonar con sal al gusto.
7. Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.
8. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
9. Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
10. Fluff el arroz con un tenedor antes de servir para separar los granos.
11. Servir caliente y disfrutar de tu arroz basmati con pasas y piñones.