Albóndigas con Vino Blanco y Tomate
Ingredientes
Preparación
- En un tazón grande, mezclar la carne molida, la cebolla picada finamente, los dientes de ajo picados, el huevo, el pan rallado, el perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto
- Con las manos húmedas, formar pequeñas bolitas con la mezcla de carne y reservar.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto
- En la misma sartén, agregar el vino blanco y dejar que se reduzca durante unos minutos, raspando el fondo de la sartén para desglasar los sabores.
- Agregar la salsa de tomate y el caldo de pollo (si se desea una salsa más líquida)
- Opcionalmente, añadir una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez de la salsa de tomate.
- Regresar las albóndigas a la sartén con la salsa y cocinar a fuego bajo durante unos 10-15 minutos, para que se impregnen bien de los sabores de la salsa.
- Servir las albóndigas con la salsa de tomate y vino blanco, acompañadas de arroz blanco, puré de papas o pasta.
Descubre cómo se les llama a las deliciosas albóndigas
Las albóndigas son un plato muy popular en muchos países alrededor del mundo. Se trata de una preparación de carne molida sazonada y formada en pequeñas bolas que luego se cocinan al horno, a la parrilla o se fríen en aceite.
En España, a las albóndigas se les llama también albóndigas. La receta tradicional incluye carne de cerdo y ternera, pan rallado, huevo, ajo y perejil, entre otros ingredientes. Se sirven en una salsa de tomate casera y suelen acompañarse de arroz o patatas fritas.
En México, las albóndigas son conocidas como albóndigas o bolitas de carne. La receta varía según la región, pero suelen llevar carne de res o cerdo, arroz, huevo, verduras y especias. Se cocinan en caldo de tomate y se sirven con arroz o tortillas.
En Italia, las albóndigas se llaman polpette. La receta tradicional incluye carne de res y cerdo, pan rallado, ajo, perejil, queso parmesano y huevo. Se suelen servir con pasta y salsa de tomate.
Descubre cuántas calorías aporta una deliciosa albóndiga con salsa de tomate
Las albóndigas con salsa de tomate son un plato delicioso y reconfortante que se disfruta en todo el mundo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas calorías aporta esta suculenta preparación? ¡Descubre la respuesta aquí!
Las albóndigas son una excelente fuente de proteínas, ya que generalmente se preparan con carne picada, que es rica en este nutriente esencial. Además, las albóndigas también contienen grasas, carbohidratos y una variedad de vitaminas y minerales.
La cantidad de calorías en las albóndigas con salsa de tomate puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de las albóndigas. En promedio, una albóndiga con salsa de tomate puede tener alrededor de 200-250 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esto es solo una estimación y la cantidad real de calorías puede ser mayor o menor.
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, puedes optar por albóndigas más pequeñas o utilizar carne magra para reducir la cantidad de calorías. También puedes hacer una salsa de tomate casera más ligera en lugar de utilizar una salsa comercial que pueda contener ingredientes adicionales.
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