Rollo de Bonito de la Abuela Pepi
El Rollo de Bonito de la Abuela Pepi es una deliciosa receta tradicional que no puedes dejar de probar. Con una mezcla de bonito fresco, huevo, cebolla y especias, este rollo se convierte en un plato sabroso y nutritivo. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, esta receta te transportará a los sabores de la cocina casera de antaño.
Ingredientes
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados.
- Añadir el tomate pelado y troceado, y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
- Agregar el bonito fresco en trozos y cocinar por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.
- Añadir sal, pimienta, laurel y un chorrito de vino blanco
- Retirar el bonito de la sartén y reservar.
- En un bol, mezclar pan rallado, huevo batido y perejil picado.
- Extender la mezcla de pan rallado sobre una superficie plana.
- Colocar los trozos de bonito sobre la mezcla de pan rallado y envolverlos formando un rollo.
- Colocar el rollo de bonito en una bandeja apta para horno.
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Hornear el rollo de bonito durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté cocido por dentro.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso rollo de bonito.
