Lasaña de Calabacín y Champiñones

Ingredientes

• Calabacines
• Champiñones
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Tomate triturado
• Queso rallado
• Bechamel (leche, harina, mantequilla)
• Hojas de lasaña

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados
3. Añade los champiñones y los calabacines cortados en rodajas finas
4. Agrega el tomate triturado, sal y pimienta al gusto
5. En una olla aparte, prepara la bechamel
6. En una fuente para horno, coloca una capa de hojas de lasaña
7. Repite el proceso hasta acabar con los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de bechamel y queso rallado.
8. Hornea la lasaña en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada y burbujeante.
9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
10. ¡Disfruta de tu deliciosa lasaña de calabacín y champiñones!