La combinación perfecta de sabores se encuentra en esta deliciosa brocheta de cherry, mozzarella y anchoas. Una opción ideal para disfrutar como aperitivo o como parte de una comida ligera. Su frescura y texturas harán que cada bocado sea una explosión de sabor en tu paladar. ¡No podrás resistirte a probarla!
Ingredientes
Preparación
Preparar los ingredientes: lavar y secar los tomates cherry y la albahaca fresca (si se utiliza).
Cortar las bolas de mozzarella en trozos del tamaño de los tomates cherry.
Escurrir las anchoas en aceite y separarlas.
En cada palito de brocheta, insertar en secuencia un tomate cherry, un trozo de mozzarella y una anchoa.
Repetir el paso anterior hasta que todos los ingredientes estén utilizados.
En una sartén o parrilla caliente, agregar un poco de aceite de oliva.
Cocinar las brochetas durante unos minutos, volteándolas de vez en cuando, hasta que la mozzarella esté derretida y ligeramente dorada.
Retirar las brochetas del fuego y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Si se desea, decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Servir las brochetas calientes como aperitivo o acompañamiento.
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