Lentejas con Chorizo y Panceta en Olla Rápida
Ingredientes
Preparación
- Enjuagar las lentejas en agua fría y escurrirlas.
- Picar la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños.
- En la olla rápida, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el chorizo y la panceta, previamente cortados en trozos pequeños
- Añadir la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde y el tomate a la olla
- Agregar las lentejas escurridas a la olla y mezclar bien con los ingredientes anteriores.
- Añadir la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto
- Cubrir las lentejas con caldo de verduras o agua, asegurándose de que estén completamente sumergidas.
- Cerrar la olla rápida y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos, o siguiendo las instrucciones de la olla.
- Pasado el tiempo de cocción, dejar que la olla rápida pierda presión antes de abrirla.
- Servir las lentejas en platos individuales, espolvorear con perejil picado (opcional) y disfrutar.
Consejos para acelerar la cocción de las lentejas
Si eres amante de las lentejas pero no tienes mucho tiempo para cocinar, aquí te traemos algunos consejos para acelerar su cocción y disfrutar de este delicioso plato en menos tiempo.
1. Remoja las lentejas: Antes de cocinarlas, es recomendable remojar las lentejas en agua durante al menos una hora. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá el tiempo de cocción.
2. Utiliza olla a presión: La olla a presión es una excelente herramienta para acelerar la cocción de las lentejas. Al cocinarlas bajo presión, el tiempo de cocción se reduce significativamente.
3. Tritura las lentejas: Otra opción es triturar parcialmente las lentejas antes de cocinarlas. Esto facilitará la cocción y también hará que se cocinen más rápido.
4. Agrega bicarbonato de sodio: Al agregar una pizca de bicarbonato de sodio al agua de cocción, las lentejas se ablandarán más rápido. Sin embargo, ten cuidado de no excederte con la cantidad, ya que puede alterar el sabor.
5. Corta las lentejas en trozos más pequeños: Si deseas acelerar aún más la cocción, puedes cortar las lentejas en trozos más pequeños antes de cocinarlas. De esta manera, se cocinarán más rápido y estarán listas en menos tiempo.
Con estos consejos, podrás disfrutar de unas lentejas deliciosas en menos tiempo del que imaginas.
¡Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según la calidad de las lentejas y la potencia del fuego, así que ajusta los tiempos según tus necesidades!
Descubre cuántas calorías tiene una deliciosa receta de lentejas con chorizo
Las lentejas con chorizo son un plato tradicional y delicioso de la gastronomía española. Además de ser sabroso, este plato también es muy nutritivo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas calorías tiene esta receta?
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el zinc. Por otro lado, el chorizo es una carne procesada que aporta sabor y grasas. Por lo tanto, el contenido calórico de esta receta puede variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas.
En promedio, una porción de lentejas con chorizo de aproximadamente 200 gramos puede contener alrededor de 350-400 calorías. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esto puede variar según la receta y el tipo de chorizo utilizado.
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías o quieres controlar tu ingesta diaria, puedes optar por versiones más saludables de esta receta. Por ejemplo, puedes utilizar chorizo bajo en grasa o incluso sustituirlo por tofu o vegetales para reducir el contenido calórico.
Recuerda que la clave para mantener una alimentación equilibrada está en el balance y la moderación. Disfruta de esta deliciosa receta de lentejas con chorizo de vez en cuando, pero no olvides complementarla con otros alimentos nutritivos y mantener un estilo de vida activo.
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