Merluza en Salsa Verde Arguiñano con Almejas
Descubre cómo preparar una deliciosa merluza en salsa verde al estilo de Arguiñano con almejas. Una receta clásica y sabrosa que combina los sabores del pescado y las almejas con una salsa verde llena de sabor. Perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta exquisita receta.
Ingredientes
Preparación
- Enharina los filetes de merluza y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los filetes de merluza
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento verde cortado en juliana
- Añade las almejas a la sartén y cocina hasta que se abran.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén
- Vuelve a colocar los filetes de merluza en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos más, hasta que los filetes estén cocidos pero jugosos.
- Espolvorea perejil fresco picado por encima y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve la merluza en salsa verde con almejas caliente y acompaña con arroz blanco o pan fresco
