Cocido de Pollo y Verduras
El cocido de pollo y verduras es un plato nutritivo y delicioso que combina proteínas y vitaminas. Ideal para mantener una alimentación equilibrada y saludable. ¡Una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año!
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Agregar la cebolla, el ajo, el puerro, el apio y los pimientos picados y saltear hasta que estén tiernos.
- Añadir el pollo troceado y dorarlo por todos lados.
- Agregar las zanahorias, las papas, la calabaza, las chirivías y los tomates cortados en trozos grandes.
- Añadir suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
- Agregar unas hojas de laurel, pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que el agua comience a hervir.
- Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Probar y ajustar el condimento si es necesario.
- Servir caliente, acompañado de un poco de caldo y verduras por encima.
