Costillas con Piña al Horno

Ingredientes

• 1 kilogramo de costillas de cerdo
• 1 lata de piña en rodajas
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agrega las costillas de cerdo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Mientras las costillas se cocinan, corta la cebolla en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
5. Retira las costillas de la sartén y colócalas en una bandeja para horno.
6. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
7. Agrega las rodajas de piña, reservando el jugo de la lata.
8. Exprime el limón sobre las costillas y luego vierte el jugo de piña y la salsa de soja.
9. Agrega la cucharada de miel y sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Vierte la mezcla de cebolla, ajo y piña sobre las costillas en la bandeja.
11. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.
12. Hornea las costillas durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernas y bien cocidas.
13. Retira el papel de aluminio y deja que las costillas se doren durante unos minutos más.
14. Sirve las costillas con la piña y la salsa que se haya formado en la bandeja.
15. ¡Disfruta de estas deliciosas costillas con piña al horno!