Pollo Asado en Horno de Leña
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar el pollo entero y secarlo con papel absorbente.
- Sazonar el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo, tanto por dentro como por fuera.
- Rociar el pollo con aceite de oliva y jugo de limón.
- Colocar las hierbas aromáticas dentro del pollo.
- Pelar y cortar las papas, zanahorias y cebolla en trozos grandes.
- En una bandeja para horno, colocar las papas, zanahorias y cebolla alrededor del pollo.
- Rociar las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Añadir caldo de pollo a la bandeja si se desea.
- Cubrir la bandeja con papel de aluminio y meter al horno.
- Hornear durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- Retirar el papel de aluminio y hornear por 10 minutos más para que el pollo se dore.
- Sacar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
El origen del delicioso pollo asado: una historia que te sorprenderá
El pollo asado es uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía mundial. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es su origen? La historia detrás de este suculento plato es realmente sorprendente.
Se cree que el pollo asado tiene sus orígenes en la antigua Roma. Los romanos, conocidos por su pasión por la buena comida, desarrollaron una técnica de cocción que consistía en asar el pollo lentamente sobre brasas calientes. Esta técnica permitía que la carne se cocinara de manera uniforme y adquiriera un sabor ahumado y jugoso.
A medida que el Imperio Romano se expandía, la receta del pollo asado se difundió por toda Europa. Cada región adoptó su propia variante, añadiendo especias y condimentos característicos de su cultura. En España, por ejemplo, se agregan hierbas como el romero y el tomillo, mientras que en México se utiliza chile y limón para darle un toque picante y ácido.
Hoy en día, el pollo asado se ha convertido en un plato imprescindible en la cocina de muchos países. Su versatilidad y sabor delicioso lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Ya sea en un asado familiar, en un restaurante o en la calle, el pollo asado siempre es una opción irresistible.
La historia detrás del delicioso pollo asado: un recorrido por su origen y evolución
El pollo asado es un plato delicioso y popular en muchas culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a siglos atrás, y su evolución ha dado lugar a una variedad de técnicas y estilos de preparación.
La historia del pollo asado se remonta a la antigua Roma, donde se solía cocinar en brasas o asadores de piedra. Esta técnica se extendió por Europa durante la Edad Media, y con el descubrimiento de América, llegó a tierras americanas. Fue en Estados Unidos donde se popularizó el pollo asado al estilo barbacoa, con marinados y salsas ahumadas que le daban un sabor único.
En el siglo XX, con el auge de la comida rápida, el pollo asado se convirtió en un plato estrella de muchos restaurantes de comida rápida. La técnica de asado se perfeccionó con la aparición de las parrillas a gas y los hornos rotatorios, lo que permitía cocinar grandes cantidades de pollo de forma rápida y uniforme.
Hoy en día, el pollo asado se ha convertido en una opción saludable y versátil para muchas personas. Se puede encontrar en restaurantes de alta cocina, en puestos callejeros y en las cocinas caseras. Ya sea marinado con especias, adobado con hierbas o simplemente sazonado con sal y pimienta, el pollo asado sigue siendo un plato delicioso y apreciado por todos.
