Roast Beef al Horno con Salsa
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla la sal, la pimienta negra molida, el aceite de oliva, el ajo picado, la mostaza Dijon, el tomillo seco, el romero seco, la paprika, el comino en polvo y el orégano seco para formar una pasta.
- Unta la pasta de especias por todos lados de la carne de res.
- Coloca la carne en una bandeja para hornear y vierte el caldo de carne y el vino tinto (opcional) alrededor de la carne.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto (puede variar según el tamaño de la carne y la preferencia de cocción).
- Cuando la carne esté cocida, retira el papel de aluminio y cepilla la mantequilla derretida por encima de la carne.
- Vuelve a colocar la carne en el horno sin cubrir y hornéala durante 10-15 minutos adicionales para que se dore.
- Retira la carne del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de rebanarla.
- Si lo deseas, sirve el roast beef con salsa gravy caliente.
- Disfruta de un delicioso roast beef al horno con su jugo y acompañamientos de tu elección.
Descubre el corte de res utilizado para preparar el delicioso roast beef
El roast beef es un plato clásico de la cocina que se disfruta en todo el mundo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué corte de res se utiliza para prepararlo? Aquí te lo contamos.
El corte de res tradicionalmente utilizado para el roast beef es el lomo. Este corte proviene de la parte trasera del animal y se caracteriza por ser tierno y jugoso. Es perfecto para asar al horno, ya que se mantiene jugoso incluso después de un tiempo prolongado de cocción.
El secreto para obtener un delicioso roast beef está en el proceso de cocción. Se recomienda sellar el corte de lomo en una sartén caliente antes de meterlo al horno. Esto ayudará a sellar los jugos y a mantener la carne jugosa por dentro. Luego, se hornea a temperatura media durante el tiempo adecuado para lograr el punto de cocción deseado.
No te olvides de sazonar el roast beef con tus especias favoritas para realzar su sabor. Y, por supuesto, no puede faltar una buena salsa para acompañar. ¡Disfruta de este clásico plato de carne y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!
Duración óptima del roast beef en la nevera: ¿Cuánto tiempo puedo conservarlo?
El roast beef es un plato delicioso y versátil que puede formar parte de cualquier comida. Sin embargo, es importante saber cuánto tiempo se puede conservar en la nevera para garantizar su seguridad y calidad.
La duración óptima del roast beef en la nevera depende de varios factores, como la frescura de la carne y las condiciones de almacenamiento. En general, se recomienda consumirlo dentro de los 3 a 4 días posteriores a su preparación.
Para conservar el roast beef adecuadamente, es importante envolverlo en papel de aluminio o guardarlos en recipientes herméticos antes de colocarlo en la nevera. Esto ayudará a prevenir la contaminación cruzada y mantener su frescura.
Si deseas conservar el roast beef por más tiempo, puedes optar por congelarlo. El roast beef congelado puede durar hasta 3 meses en el congelador sin perder demasiada calidad.
Recuerda siempre revisar la apariencia y el olor del roast beef antes de consumirlo. Si notas algún signo de deterioro, como un olor desagradable o cambios de color, es mejor desecharlo.
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