Recetas con col china y pollo
Ingredientes
Preparación
- Cortar la col china en trozos pequeños y lavarlos bien.
- Cortar el pollo en trozos del tamaño deseado.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
- Cortar el pimiento rojo en tiras delgadas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande o wok, calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
- Añadir la cebolla y el ajo picados, y saltear hasta que estén dorados.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado.
- Añadir las zanahorias y el pimiento rojo, y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agregar el jengibre rallado y la salsa de soja, y mezclar bien.
- Incorporar la col china y cocinar hasta que esté ligeramente marchita pero aún crujiente.
- Salpimentar al gusto y mezclar todos los ingredientes.
- Cocinar por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los sabores se mezclen.
- Servir caliente como plato principal o acompañamiento.
Descubre los increíbles beneficios de la col china
La col china, también conocida como bok choy o pak choi, es un vegetal que pertenece a la familia de las crucíferas y es originaria de China. Este vegetal de hojas verdes y tallo blanco es muy apreciado en la cocina asiática, pero también tiene numerosos beneficios para la salud.
Uno de los beneficios más destacados de la col china es su alto contenido de nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K y vitamina A, que son importantes para el sistema inmunológico, la coagulación de la sangre y la salud ocular, respectivamente. Además, también contiene minerales como el calcio, el hierro y el potasio.
Otro beneficio de la col china es su capacidad para promover la salud cardiovascular. Su contenido de potasio y su bajo contenido de sodio ayudan a regular la presión arterial. Además, contiene compuestos antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Además, la col china es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para mantener un peso saludable y mejorar la digestión. También contiene compuestos anticancerígenos, como los glucosinolatos, que pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.
Descubriendo los secretos de la col china
La col china, también conocida como bok choy, es una verdura de origen asiático que se ha vuelto muy popular en todo el mundo por su sabor único y sus beneficios para la salud. Esta verdura de hoja verde pertenece a la familia de las crucíferas, al igual que el brócoli y la col rizada.
Uno de los secretos de la col china es su alto contenido de nutrientes. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A y calcio. Además, contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.
Otro secreto de la col china es su versatilidad en la cocina. Se puede consumir cruda en ensaladas, pero también se puede cocinar al vapor, saltear o agregar a sopas y guisos. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace ideal para combinar con una gran variedad de ingredientes.
Además de sus propiedades nutritivas y su versatilidad culinaria, la col china también se ha asociado con varios beneficios para la salud. Se ha demostrado que ayuda a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y mantener la salud ósea.
