Higaditos de Pollo con Patatas
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas o cubos.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Dorar las patatas en el aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir la cebolla picada y el ajo picado
- Añadir los higaditos de pollo a la sartén y cocinar hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Salpimentar al gusto.
- Agregar las patatas doradas nuevamente a la sartén y mezclar con los higaditos de pollo.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Opcionalmente, espolvorear con perejil picado antes de servir.
- Servir caliente y disfrutar.
Descubre los secretos del hígado de pollo: propiedades, usos culinarios y beneficios para la salud
El hígado de pollo es un alimento que ha sido parte de la gastronomía de muchas culturas a lo largo de la historia. Este órgano interno, conocido por su sabor fuerte y distintivo, es una fuente rica en nutrientes y propiedades beneficiosas para la salud.
El hígado de pollo es especialmente rico en hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. También es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel crucial en el metabolismo y la función cerebral.
En cuanto a los usos culinarios, el hígado de pollo puede ser preparado de diversas formas. Es comúnmente utilizado en patés, terrinas y guisos. También puede ser salteado o asado y servido como un plato principal o como parte de una receta más elaborada.
Además de su valor nutricional y su versatilidad en la cocina, el hígado de pollo también ofrece una serie de beneficios para la salud. Por ejemplo, su consumo regular puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular y promover la salud del cerebro y del sistema nervioso.
