Conejo en Salsa con Champiñones
Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los trozos de conejo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo, todo picado en trozos pequeños
- Agrega los champiñones y cocina por unos minutos más, hasta que estén dorados.
- Vuelve a colocar los trozos de conejo en la sartén y añade el vino blanco y el caldo de pollo
- Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego bajo durante unos 45 minutos, o hasta que el conejo esté tierno.
- Una vez que el conejo esté cocido, retíralo de la sartén y reserva.
- Aumenta el fuego y deja reducir la salsa hasta que tenga una consistencia espesa.
- Vuelve a colocar los trozos de conejo en la sartén con la salsa y caliéntalos durante unos minutos más.
- Sirve el conejo en salsa con champiñones, espolvorea perejil picado por encima y disfruta.
Descubre el delicioso nombre del guiso de conejo con vino blanco
El guiso de conejo con vino blanco es una receta tradicional que combina los sabores intensos y aromas de la carne de conejo con el delicado sabor del vino blanco. Este plato, también conocido como Conejo al vino blanco, es una delicia culinaria que no puedes dejar de probar.
La preparación de este guiso es sencilla pero requiere tiempo y paciencia para lograr que la carne quede tierna y jugosa. Se comienza por marinar los trozos de conejo en una mezcla de vino blanco, hierbas aromáticas y especias, lo que le dará un sabor único y especial.
Luego, se doran los trozos de conejo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien dorados por todos lados. A continuación, se añade la marinada y se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna y se despegue fácilmente del hueso.
Finalmente, se sirve el guiso de conejo con vino blanco acompañado de unas patatas asadas o un arroz blanco, lo que complementará a la perfección los sabores del plato. ¡No puedes perderte esta deliciosa receta que hará las delicias de tus comensales!
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