Filete de Jamón de Cerdo: Recetas

Ingredientes

• Filete de jamón de cerdo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Ajo
• Perejil
• Limón
• Vino blanco
• Caldo de pollo
• Harina (opcional)

Preparación

1. Salpimentar el filete de jamón de cerdo por ambos lados.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agregar el ajo picado y el perejil picado a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén fragantes.
4. Colocar el filete de jamón de cerdo en la sartén y cocinar por unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera.
5. Exprimir el jugo de medio limón sobre el filete de jamón de cerdo.
6. Agregar un chorrito de vino blanco y un poco de caldo de pollo a la sartén.
7. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar el filete de jamón de cerdo durante unos 10-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté cocido por dentro.
8. Si deseas una salsa más espesa, puedes espolvorear un poco de harina sobre el filete de jamón de cerdo y mezclar bien con los jugos de la sartén.
9. Cocinar por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
10. Retirar el filete de jamón de cerdo de la sartén y dejar reposar por unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
11. Servir el filete de jamón de cerdo con la salsa por encima.
12. ¡Disfrutar de tu delicioso filete de jamón de cerdo con un toque de limón y vino blanco!