Pastel de Carne con Masa Quebrada
Descubre cómo hacer un delicioso pastel de carne con masa quebrada en casa.
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado a la sartén y cocinar por unos minutos más.
- Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida.
- Agregar la salsa de tomate, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta
- Cocinar la mezcla por unos minutos más, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar la mezcla de carne.
- En una superficie limpia y enharinada, extender la masa quebrada con un rodillo hasta que tenga el tamaño suficiente para cubrir la base y los lados de un molde para pastel.
- Colocar la masa en el molde y presionar suavemente para asegurarse de que se ajuste a la forma del molde.
- Verter la mezcla de carne enfriada en el molde con la masa.
- Cubrir la mezcla de carne con otra capa de masa quebrada, presionando los bordes para sellar el pastel.
- Con un cuchillo afilado, hacer pequeñas incisiones en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción.
- Pincelar la parte superior de la masa con huevo batido para darle un acabado dorado.
- Colocar el pastel en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retirar el pastel del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
- Cortar en porciones y disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
