Solomillos con Nata y Champiñones

Ingredientes

• 4 solomillos de cerdo
• 200 ml de nata para cocinar
• 200 g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Cortar la cebolla y los champiñones en rodajas.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Añadir la cebolla y los champiñones a la sartén y cocinar hasta que estén dorados y tiernos.
4. Mientras tanto, salpimentar los solomillos de cerdo por ambos lados.
5. En otra sartén, calentar un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto.
6. Agregar los solomillos a la sartén y cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
7. Retirar los solomillos de la sartén y reservar.
8. En la misma sartén donde se cocinaron los solomillos, agregar la nata para cocinar y los dientes de ajo picados.
9. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese ligeramente.
10. Regresar los solomillos a la sartén y cocinar durante unos minutos más, bañándolos con la salsa.
11. Servir los solomillos con la salsa de nata y champiñones por encima.
12. Decorar con perejil picado y servir caliente.