Pollo Relleno con Salsa de Manzana

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 2 manzanas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo seco
• Romero seco
• Pan rallado
• Mantequilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava y pela las manzanas, luego córtalas en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados
4. Agrega las manzanas en la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
5. Retira la sartén del fuego y añade el pan rallado, el tomillo seco, el romero seco, sal y pimienta al gusto
6. Rellena el pollo con la mezcla de manzana y cierra con ayuda de palillos.
7. En una fuente para horno, coloca el pollo relleno y añade el vino blanco y el caldo de pollo alrededor.
8. Unta el pollo con mantequilla derretida por encima y espolvorea con sal y pimienta.
9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.
10. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
11. Mientras tanto, puedes hacer la salsa de manzana
12. Vierte la salsa de manzana en una cacerola y calienta a fuego medio hasta que hierva
13. Sirve el pollo relleno en rebanadas y acompaña con la salsa de manzana caliente.
14. ¡Disfruta tu deliciosa receta de pollo relleno con salsa de manzana!