Fajitas de Carne Picada y Verduras

Ingredientes

• Carne picada
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva
• Salsa de soja
• Comino en polvo
• Pimentón dulce
• Sal
• Pimienta
• Tortillas de trigo
• Guarniciones opcionales: aguacate, queso rallado, salsa de yogur, cilantro picado

Preparación

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añadir los pimientos rojo y verde también picados y cocinar hasta que estén tiernos.
4. Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté completamente dorada y cocida.
5. Condimentar con sal, pimienta, comino en polvo y pimentón dulce al gusto
6. Añadir un chorrito de salsa de soja para darle sabor a la carne y mezclar nuevamente.
7. Calentar las tortillas de trigo en una sartén o en el horno.
8. Colocar la carne y las verduras en las tortillas calientes y enrollarlas en forma de fajitas.
9. Opcionalmente, agregar guarniciones como aguacate en rodajas, queso rallado, salsa de yogur o cilantro picado.
10. Servir las fajitas de carne picada y verduras calientes y disfrutar.