Lomo en Olla Express con Vino Blanco
Ingredientes
Preparación
- En la olla express, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla picada finamente y los dientes de ajo picados
- Añadir la zanahoria cortada en rodajas, las hojas de laurel y la ramita de romero
- Agregar el lomo de cerdo y sellarlo por todos lados, hasta que esté dorado.
- Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Cubrir el lomo con agua, asegurándose de que quede completamente sumergido.
- Cerrar la olla express correctamente y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos, o según las instrucciones de la olla.
- Pasado el tiempo, dejar que la olla pierda presión y abrir con precaución.
- Retirar el lomo de cerdo de la olla y cortarlo en rodajas
- Opcionalmente, se pueden cocinar patatas en la misma olla express mientras el lomo se cocina.
- Servir el lomo de cerdo con las patatas y acompañar con la salsa de la cocción de la olla express.
Descubre el delicioso lomo de la olla: un manjar tradicional
El lomo de la olla es un plato tradicional que no puedes dejar de probar. Esta delicia culinaria es un manjar que se cocina a fuego lento durante horas, lo que permite que la carne se vuelva tierna y jugosa.
La receta del lomo de la olla varía según la región y cada familia tiene su propia forma de prepararlo. Sin embargo, la base de este plato es siempre la misma: un trozo de lomo de cerdo sazonado con especias y cocido lentamente en un caldo sabroso.
El secreto del lomo de la olla está en su cocción lenta y en el uso de ingredientes frescos y de calidad. El caldo se prepara con verduras, hierbas aromáticas y huesos de cerdo, lo que le da un sabor intenso y delicioso.
Una vez que el lomo de la olla está cocido, se sirve caliente y se acompaña con arroz, frijoles y tortillas. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Si aún no has probado el lomo de la olla, te invitamos a descubrir este manjar tradicional. Te aseguramos que te enamorarás de su sabor y que se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Haciendo la carne de cerdo perfecta en la olla exprés: el tiempo justo para saborearla
La carne de cerdo es una de las carnes más versátiles y deliciosas que se pueden cocinar en la olla exprés. Con la presión adecuada y el tiempo justo de cocción, se puede lograr una carne de cerdo jugosa y llena de sabor.
Para hacer la carne de cerdo perfecta en la olla exprés, es importante tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, es fundamental seleccionar un corte de carne de cerdo adecuado. Los cortes más populares para cocinar en la olla exprés son el lomo, la paleta y la panceta.
Una vez que se ha seleccionado el corte de carne, es hora de marinarla para realzar su sabor. Una marinada simple pero sabrosa se puede hacer con ingredientes como ajo, cebolla, jugo de limón, aceite de oliva y hierbas frescas como romero o tomillo. Dejar marinar la carne durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
A continuación, es importante sellar la carne antes de cocinarla en la olla exprés. Esto se puede hacer calentando un poco de aceite en la olla y dorando la carne por todos lados. Esto ayudará a mantener los jugos y sabores dentro de la carne durante la cocción a presión.
Una vez que la carne esté sellada, se puede agregar líquido a la olla exprés. Puede ser caldo de pollo, vino blanco o simplemente agua. El líquido ayudará a crear presión y cocinar la carne de manera uniforme.
El tiempo de cocción varía según el tamaño y el corte de la carne de cerdo. Generalmente, se recomienda cocinar la carne de cerdo en la olla exprés durante 20-25 minutos por cada kilogramo de carne. Sin embargo, es importante seguir las instrucciones de la olla exprés y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
Una vez que la carne esté cocida, es importante dejar que la olla exprés libere la presión lentamente antes de abrirla. Esto ayudará a que la carne se asiente y conserve sus jugos internos.
Finalmente, se puede disfrutar de la carne de cerdo perfectamente cocida en la olla exprés. Ya sea en tacos, sándwiches o platos principales, esta carne jugosa y llena de sabor seguramente será un éxito en cualquier comida.
