Cuscús de Cordero y Verduras Marroquí
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar los trozos de cordero y sazonar con sal y pimienta
- Retirar el cordero de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las cebollas, zanahorias, pimientos y ajos picados
- Agregar los tomates cortados en cubos y cocinar por unos minutos más.
- Incorporar el jengibre, comino, cilantro y cúrcuma
- Regresar el cordero a la olla y mezclar con las verduras y especias.
- Añadir el caldo de pollo o verduras y llevar a ebullición
- Mientras tanto, preparar el cuscús según las instrucciones del paquete.
- Pasados los 5 minutos de reposo del cuscús, soltarlo con un tenedor y agregar un poco de aceite de oliva.
- En una sartén aparte, tostar las almendras fileteadas hasta que estén doradas.
- Una vez que el cordero esté cocido, agregar las pasas y dejar cocinar por unos minutos más.
- Servir el cuscús en un plato grande y colocar encima el cordero y las verduras
- Disfrutar de este delicioso cuscús de cordero y verduras marroquí.
Descubre cuándo es el momento perfecto para disfrutar del cuscús marroquí
El cuscús marroquí es un plato tradicional y muy popular en Marruecos. Esta deliciosa preparación consiste en una base de sémola de trigo acompañada de verduras, carne y especias, lo que le otorga un sabor único y exquisito.
Si bien el cuscús marroquí se puede disfrutar en cualquier momento del año, existen algunas ocasiones especiales en las que su consumo se vuelve aún más especial.
Una de las mejores épocas para saborear este plato es durante el invierno. En esos días fríos y lluviosos, el cuscús marroquí se convierte en un reconfortante manjar que nos transporta directamente a las calles de Marrakech. El caldo caliente y las carnes suaves se combinan a la perfección con las especias, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Otra oportunidad ideal para disfrutar del cuscús marroquí es en celebraciones familiares o reuniones con amigos. Este plato es perfecto para compartir, ya que se sirve en una gran bandeja y se come con las manos. Es una experiencia social y divertida que une a las personas alrededor de la mesa mientras se deleitan con cada bocado.
Descubre los ingredientes que componen el delicioso cuscús
El cuscús es un plato tradicional de la cocina del norte de África que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor delicioso y su versatilidad en la preparación. Si alguna vez te has preguntado qué ingredientes se utilizan para hacer este exquisito plato, estás en el lugar correcto. A continuación, te presentamos los principales ingredientes que componen el cuscús.
El ingrediente base del cuscús es el sémola de trigo, que se obtiene al moler los granos de trigo hasta obtener una textura fina. La sémola de trigo es la principal fuente de carbohidratos en este plato y le da esa textura suave y esponjosa que caracteriza al cuscús.
Además de la sémola de trigo, el cuscús se prepara con una variedad de verduras frescas, como zanahorias, calabacines, pimientos y cebollas. Estas verduras aportan sabor, nutrientes y color al plato.
Para realzar el sabor del cuscús, también se utilizan especias y condimentos como comino, cilantro, canela y jengibre. Estas especias le dan al cuscús su característico aroma y sabor.
Finalmente, el cuscús se suele acompañar con carnes o legumbres para añadir proteínas al plato. Algunas opciones populares incluyen pollo, cordero, garbanzos o lentejas.
