Rollo de carne picada al horno con huevo

Ingredientes

• Carne picada (preferiblemente de res o cerdo)
• Pan rallado
• Huevo
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Huevo duro (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, mezclar la carne picada con el pan rallado, el huevo, la cebolla picada finamente, el ajo picado, el perejil picado, sal y pimienta al gusto.
2. Amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Precalentar el horno a 180°C.
4. En una bandeja de horno, verter un chorrito de aceite de oliva y extenderlo por toda la superficie.
5. Colocar la mezcla de carne picada en la bandeja y darle forma de rollo.
6. Si se desea, colocar huevos duros en el centro del rollo y cubrirlos con la mezcla de carne.
7. Llevar al horno y hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
8. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar en rodajas.
9. Servir caliente y disfrutar.