Adobo para Costillas de Cordero al Horno
Ingredientes
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla los ajos picados, el pimentón dulce, el comino molido, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra molida.
- Añade el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva extra virgen a la mezcla de especias y revuelve bien.
- Coloca las costillas de cordero en la mezcla de adobo y asegúrate de cubrirlas completamente.
- Cubre el recipiente con papel film y deja marinar las costillas en el refrigerador durante al menos 2 horas, aunque es recomendable dejarlas marinar durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Retira las costillas del adobo y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
- Hornea las costillas de cordero durante aproximadamente 40 minutos o hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.
- Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve las costillas de cordero al horno acompañadas de tu guarnición preferida, como patatas asadas o una ensalada fresca
¿Cuántas deliciosas chuletillas de cordero lechal caben en un kilo?
Las chuletillas de cordero lechal son una delicia culinaria que muchos amantes de la carne disfrutan. Pero, ¿cuántas de estas sabrosas chuletillas pueden caber en un kilo?
La respuesta a esta pregunta puede variar dependiendo del tamaño y grosor de cada chuletilla. En general, se estima que en un kilo de chuletillas de cordero lechal pueden caber alrededor de 6 a 8 piezas, siempre y cuando sean de tamaño mediano.
Es importante tener en cuenta que las chuletillas de cordero lechal suelen ser pequeñas y jugosas, por lo que la cantidad puede variar si las piezas son más grandes o más pequeñas. Además, el peso de cada chuletilla también puede influir en la cantidad final que pueda caber en un kilo.
Descubre la delicadeza del cordero en su parte más tierna
El cordero es una de las carnes más apreciadas en la gastronomía por su sabor delicado y su textura tierna. Su parte más tierna es el lomo, también conocido como chuletón de cordero, una pieza jugosa y sabrosa que se caracteriza por su suavidad al masticar.
Para disfrutar al máximo de esta delicia culinaria, es importante elegir un cordero de calidad, preferiblemente de origen local y criado en condiciones óptimas. Además, es fundamental cocinarlo adecuadamente para realzar su sabor y conservar su jugosidad.
Existen diversas formas de preparar el lomo de cordero, desde asarlo al horno con hierbas aromáticas hasta cocinarlo a la parrilla para obtener ese toque ahumado tan característico. También se puede marinar previamente en una mezcla de especias para potenciar su sabor.
El lomo de cordero es una opción perfecta para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito. Puedes acompañarlo de guarniciones como patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
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