Croquetas de pollo sin bechamel y sin patata
Ingredientes
Preparación
- En un bol, mezclar el pollo cocido desmenuzado con la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado.
- Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Formar pequeñas bolitas con la mezcla de pollo y darles forma de croquetas.
- En un plato hondo, batir el huevo.
- Pasar cada croqueta por el huevo batido y luego rebozarlas en pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertas.
- Calentar abundante aceite en una sartén.
- Freír las croquetas de pollo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Retirar las croquetas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servir las croquetas de pollo calientes como aperitivo o acompañamiento.