Cómo hacer quesadillas de carne de res

Aprende a preparar deliciosas quesadillas de carne de res siguiendo estos simples pasos. ¡Una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa!

Ingredientes

• Tortitas de harina
• Pimienta negra
• Sal
• Ajo en polvo
• Paprika
• Queso tipo mozzarella, oaxaca, manchego o similar
• Jalapeño
• Cebolla amarilla
• Chile campana
• Ajo
• Carne de bistec o arrachera
• Ingredientes para la salsa roja (jalapeño rojo, chile manzano, tomatillo, ajo)
• Aceite
• Verduras para la salsa (cebolla, chile campana)
• Aceite
• Sazonador para carne (opcional)

Preparación

1. Reunir los ingredientes para las quesadillas de carne de res: tortillas de harina, pimienta negra, sal, ajo en polvo, paprika, queso (puede ser oaxaca, manchego, mozzarella o pp), jalapeños, cebolla amarilla, chile campana, carne de res (bajita o arrachera), y para la salsa roja: jalapeño rojo, chile manzano, tomatillo y ajo.
2. Tostar los chiles y marinar la carne cortada en tiras con ajo, pimienta, ajo en polvo, sal y agua durante al menos 30 minutos.
3. Mientras se marina la carne, preparar los ingredientes para la salsa roja, como tostar chiles, tomatillos y ajo en una plancha caliente.
4. Colocar la carne ya marinada en una sartén con un poco de aceite caliente y cocinar hasta que esté bien cocida.
5. En otra sartén caliente con aceite, sofreír ajo, pimientón, cebolla, sal y pimienta hasta que estén suaves.
6. Rallar el queso que se utilizará para rellenar las quesadillas.
7. Calentar la plancha y poner una tortita de harina, agregar queso rallado, la carne cocida y la mezcla de verduras sofritas.
8. Doblar la tortita por la mitad para formar la quesadilla y dejarla dorar por ambos lados.
9. Repetir el proceso con las demás tortitas y rellenos.
10. Servir las quesadillas calientes y acompañarlas con la salsa roja previamente preparada.
11. ¡Disfrutar de unas deliciosas quesadillas de carne de res!