Habas con alcachofas y huevo
Descubre cómo preparar un delicioso plato de habas con alcachofas y huevo. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te sorprenderá. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un plato nutritivo y lleno de sabor en pocos minutos. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
- Lavar y pelar las habas frescas.
- Limpiar y cortar las alcachofas en cuartos.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo picado, la cebolla picada y el pimiento verde cortado en trozos pequeños
- Añadir las habas y las alcachofas a la sartén y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agregar sal y pimienta al gusto y, si se desea, un poco de caldo de verduras para dar más sabor.
- Tapar la sartén y cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que las habas y las alcachofas estén tiernas.
- Hacer unos huecos en la mezcla de habas y alcachofas y romper los huevos en ellos.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén cocidos al gusto.
- Espolvorear con perejil picado, si se desea, antes de servir.
- Disfrutar caliente como plato principal o acompañamiento.
