Guisantes con Jamón y Patatas

Ingredientes

• 500 gramos de guisantes congelados
• 200 gramos de jamón serrano cortado en cubitos
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce (opcional)
• Caldo de verduras (opcional)

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en cubitos.
2. Picar la cebolla y los ajos finamente.
3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos
4. Agregar el jamón serrano y cocinar por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Añadir las patatas y los guisantes congelados a la olla
6. Condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
7. Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras para darle más sabor.
8. Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las patatas y los guisantes estén tiernos.
9. Remover de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
10. Una vez que las patatas y los guisantes estén cocidos, probar y ajustar el sazón si es necesario.
11. Servir caliente y disfrutar de los guisantes con jamón y patatas como plato principal o como guarnición.