Gachas Manchegas de la Abuela
Las Gachas Manchegas de la Abuela son un delicioso y reconfortante plato tradicional de la región de La Mancha. Preparadas con harina de almortas, aceite de oliva, agua y sal, estas gachas son una opción perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno. Su textura cremosa y su sabor suave hacen de las Gachas Manchegas de la Abuela un auténtico manjar que no puedes dejar de probar.
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- En un tazón aparte, mezclar la harina de almendra, la harina de trigo, el azúcar, la canela en polvo, la ralladura de limón y la sal.
- Agregar la mezcla de harina a la leche caliente, poco a poco, mientras se revuelve constantemente para evitar grumos.
- Continuar cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las gachas tengan una consistencia espesa y cremosa.
- Retirar la olla del fuego y agregar la mantequilla, mezclando hasta que se derrita por completo.
- Verter las gachas en platos individuales y espolvorear con canela en polvo si se desea.
- Dejar enfriar un poco antes de servir y disfrutar de las deliciosas Gachas Manchegas de la Abuela.
