Hummus de Remolacha y Aguacate
El hummus de remolacha y aguacate es una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar como dip o untado en pan. La remolacha le aporta un color vibrante y un sabor ligeramente dulce, mientras que el aguacate le da una textura cremosa y un toque de frescura. Una combinación perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar como snack saludable.
Ingredientes
Preparación
- En un procesador de alimentos, añadir la remolacha cocida, el aguacate maduro, los garbanzos escurridos, los dientes de ajo, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Si es necesario, agregar un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
- Probar y ajustar los condimentos si es necesario.
- Transferir el hummus a un recipiente para servir y espolvorear con paprika ahumada para decorar.
- Servir el hummus de remolacha y aguacate con pan pita o crudités.
