Cómo Hacer Revuelto de Bacalao
Ingredientes
Preparación
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva.
- Picar la cebolla, los ajos y el pimiento verde en trozos pequeños y añadirlos a la sartén
- Agregar el bacalao desmigado a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que se caliente.
- Batir los huevos en un recipiente aparte y añadirlos a la sartén
- Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo suavemente, hasta que los huevos estén cuajados pero aún jugosos.
- Salpimentar al gusto y retirar del fuego.
- Decorar con perejil picado si se desea.
- Servir caliente y disfrutar.
Descubriendo el misterio del bacalao desmigado
El bacalao desmigado es un ingrediente muy versátil en la cocina, pero también puede resultar un misterio para aquellos que no están familiarizados con él. ¿Qué es exactamente el bacalao desmigado y cómo se utiliza en las recetas?
El bacalao desmigado es simplemente bacalao seco que ha sido desmenuzado en pequeños trozos. Este proceso de desmigado se lleva a cabo después de que el bacalao ha sido desalado y secado. El resultado es un pescado que se puede desmenuzar fácilmente con las manos o con un tenedor.
El bacalao desmigado es muy popular en países como España y Portugal, donde se utiliza en una amplia variedad de platos tradicionales. Se puede utilizar en sopas, guisos, ensaladas, tortillas e incluso en rellenos para empanadas y pasteles salados.
Una de las ventajas del bacalao desmigado es que tiene un sabor suave y delicado, lo que lo hace perfecto para combinar con otros ingredientes. Además, es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.
Descubre cuánto tiempo necesitas para desalar el bacalao desmigado
Si eres amante del bacalao desmigado, seguro te has preguntado cuánto tiempo necesitas para desalarlo correctamente. La respuesta es que el tiempo de desalado depende del grosor de las piezas y de la cantidad de sal que contengan.
Para desalar el bacalao desmigado, lo primero que debes hacer es sumergirlo en agua fría durante al menos 24 horas. Durante este tiempo, es recomendable cambiar el agua cada 6 horas para eliminar más eficientemente la sal. Si las piezas son muy gruesas o están muy saladas, puedes prolongar el tiempo de desalado a 48 horas.
Una vez transcurrido el tiempo de desalado, debes enjuagar el bacalao con agua fría para eliminar cualquier residuo de sal. Luego, puedes utilizarlo en tus recetas favoritas de bacalao desmigado.
Recuerda que el bacalao desalado debe mantenerse en el refrigerador y consumirse en un plazo de 48 horas. Si no vas a utilizarlo de inmediato, puedes guardarlo en el congelador para prolongar su vida útil.
¡Disfruta de tus platos de bacalao desmigado perfectamente desalado!
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