Crema de Garbanzos y Zanahoria
Ingredientes
Preparación
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Cortar la cebolla en trozos pequeños y añadirla a la olla
- Picar los dientes de ajo y agregarlos a la olla junto con el comino en polvo y el pimentón dulce
- Pelar y cortar las zanahorias en trozos medianos
- Cubrir los ingredientes con caldo de verduras hasta que estén sumergidos
- Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Retirar la olla del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco.
- Usando una licuadora o una batidora de mano, triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Regresar la sopa a la olla y calentar a fuego medio-bajo durante unos minutos más.
- Ajustar el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir la crema de garbanzos y zanahoria caliente, decorada con perejil picado si se desea.
Descubre cuántas calorías aporta un delicioso plato de crema de garbanzos
La crema de garbanzos es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Además de ser sabrosa, esta sopa también es una opción saludable debido a su bajo contenido en grasas saturadas y altos niveles de fibra y proteínas.
Si estás siguiendo una dieta equilibrada o simplemente te interesa saber cuántas calorías aporta este plato, aquí tienes la información que necesitas. Una porción de crema de garbanzos de tamaño mediano, que equivale a aproximadamente una taza, contiene alrededor de 200 calorías. Esto puede variar ligeramente dependiendo de los ingredientes adicionales que se utilicen, como aceite de oliva o especias.
Además de las calorías, es importante tener en cuenta otros nutrientes que aporta la crema de garbanzos. Por ejemplo, esta sopa es una fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía duradera, así como una buena cantidad de hierro, calcio y vitamina C.
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